2009年4月14日 星期二

嘉香味 (在大吃那的臭豆腐店面旁邊)

麵食很好吃

他們是新開的店家,老先生和老太太經營。
最近一兩個月才來的。
老太跟我們講說,如果一天進帳5000元,那他們就能維持下去。
不過收入很不定,有時2000多而已。(老太講的)
對於經營狀況他們有點愁容,
不過還是盡量打起精神帶著笑容。

我算了一下,每種食物差不多那種價錢
便宜的滷肉飯25、35。
一個人一次大約吃個50、60元吧。
算50好了,60通常比較大碗,只有我這種愛吃鬼才會叫大碗的。

5000/50 = 100
一天要一百個人!!那也太多了吧!
一個晚上能有那麼多人嗎?中午應該也很少。
又不是學校宿舍餐廳那種立於不敗之地的,隨便作都能有很多收入。


他們人很好,真的。
他們的麵類都很好吃,滷蛋和滷肉飯也不錯。
量夠、又香又好吃。

但是他們最近推出的咖哩飯我個人不喜歡。

「老了,變不出什麼花樣了。
如果要推出更多餐點,要夠大的廚房。
可是這樣成本會提更高。
廚房空間又小,每天結束要洗那一大堆盤子都眼花了」老先生如是說。
夫妻感情很好的樣子,只是感覺好像收入很不夠。老太寫帳本時愁容滿面。

「我們有考慮請個工讀生洗碗,可是收支平衡問題啊」

他們兩人應該是瓦鮮郎。養了一條很大的很漂亮很漂亮的狗,牧羊犬那類的。
毛很長很蓬鬆、顏色是白色帶點黃色和黑色。
很安靜很乖很愛黏他們兩人,更愛偷聞每個顧客的腳。
然後趴在旁邊地上一臉無辜樣。

今天和另兩個室友走出店家時,
那顆白色軟軟的破舊球,大概是狗玩具吧。
室友不小心踢到,差點滾出門口。
我把它輕輕踢回去店裡了。

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