2017年4月8日 星期六

煮麵

今天我煮了兩次乾麵。用的五木的乾麵。
測試都是先把水煮開。
我發現中午的那次  不是用最大的火去全程煮三分半,反而比較能熟透
晚上這次,全程都用最大火的煮三分半,反而麵會沒煮透。為什麼?


中午的比較好,但這款麵如果只用內附的兩種調味包,就是死鹹。
裡面當然有麻辣味。
我想可能是醬油,我想還可能是麵沒有煮透,導致後續倒上去的醬料的味道沒有進去。

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